Churrasco, Rodizio, Picanha

Churrasco ist eine südamerikanische Zubereitungsart von Fleisch über Glut und Feuer mit einem Drehspieß.

Picanha (portugiesisch) bezeichnet das Schwanzstück vom Rind in der südamerikanischen Küche, insbesondere der Brasilianischen Küche.

Im Gegensatz zum Tafelspitz wird bei der Schlachtung und Zerlegung die Fettschicht am Muskelfleisch belassen. Dadurch eignet es sich besonders für Grillgerichte wie Churrasco. Das Fleisch sollte dabei sehr gut ausgereift sein. 
 

Rodizio

Die eigentlichen Erfinder der typischen Brasilianischen Spezialität "RODIZIO" sind die damaligen Viehzüchter, die sogenannten "GAUCHOS".
 Es gibt viele Wege ein Churrasco zu servieren, aber die Bekannteste ist Rodizio. Das bedeutet "Das sich Drehende" auf Portugiesisch. Rodizio ist ein Konzept einer großen Auswahl verschiedener Stücke Rind, Huhn, Lamm, Schwein etc.

Für die schmackhafte Zubereitung von Churrasco benötigt man spezielle Grillspieße um den notwendigen Halt der Grillstücke zu gewährleisten. Neben unseren hochwertigen Grillspießen bieten wir komplette Drehspieß Rotisserie Sets sowie komplette Grillgeräte an.

Grillspieß Edelstahl 4mm Vierkant für Kettenantrieb

Grillspieß Edelstahl
Stärke 4mm Vierkant, Gesamtlänge 700 mm inkl. Holzgriff
bestückbare Länge ca. 60 cm
Material: Edelstahl, Führungsnut und Spitze gedreht
mit aufgebrachtem Zahnrad
passgenau für Spießgrill Churrasco 100 oder Kettenantrieb

Lieferzeit: 2-3 Werktage 2-3 Werktage
(Ausland abweichend)
19,95 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Grillspieß Edelstahl 8mm Vierkant für Kettenantrieb

Grillspieß Edelstahl
Stärke 8mm Vierkant, Gesamtlänge 700 mm inkl. Holzgriff
bestückbare Länge ca. 60 cm
Material: Edelstahl, Führungsnut und Spitze gedreht
mit aufgebrachtem Zahnrad
passgenau für Spießgrill Churrasco 100 oder Kettenantrieb

Lieferzeit: 2-3 Werktage 2-3 Werktage
(Ausland abweichend)
29,95 EUR
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Rodizio Churrasco Grillspieß V Form 50cm Edelstahl
TOP
34,95 EUR
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Rodizio Churrasco Grillspieß V Form 70cm Edelstahl
TOP

Handgefertigter Grillspieß aus VA-Edelstahl. V-Profil für Rodzio, Picanha.
Einsetzbar in allen 8mm - Spießantrieben. Nutzlänge 70 cm.

Lieferzeit: 2-3 Werktage 2-3 Werktage
(Ausland abweichend)
44,95 EUR
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